ہارڈ انوڈائزنگ پریشر ککر سخت انوڈائزنگ ٹیکنالوجی کو پریشر کوکنگ تکنیک کے ساتھ جوڑتے ہیں۔ ان کا بنیادی کام کھانا پکانے کی کارکردگی کو بہتر بنانا ہے جبکہ برتن کی پائیداری کو بڑھانا اور کھانے میں غذائی اجزاء کو ایک خاص حد تک محفوظ کرنا ہے۔
اعلی-کھانا پکانے کی کارکردگی: مہر بند دباؤ کے اصول کو استعمال کرتے ہوئے، برتن کے اندر ابلتے ہوئے نقطہ کو بڑھایا جاتا ہے، کھانا پکانے کا وقت کم ہوتا ہے، یہ خاص طور پر ایسے اجزاء کو پکانے کے لیے موزوں بناتا ہے جنہیں پکانا مشکل ہوتا ہے، جیسے پسلیاں، پھلیاں اور کنڈرا۔
پائیدار اور سنکنرن-مزاحم: اندرونی برتن پر سخت انوڈائزنگ عمل ایک موٹی اور سخت آکسائیڈ فلم (25 مائکرون سے زیادہ یا اس کے برابر) بناتا ہے، جو اسے پہننے-مزاحم، سنکنرن-مزاحم، اور طویل سروس لائف کے ساتھ بناتا ہے۔
محفوظ اور مستحکم: سخت انوڈائزنگ کے عمل میں کیمیائی کوٹنگز شامل نہیں ہیں، روایتی نان-اسٹک پین کی طرح کوٹنگ چھیلنے کے خطرے سے بچتے ہوئے، یہ ان صارفین کے لیے موزوں بناتے ہیں جو صحت مند کھانے کی قدر کرتے ہیں۔
غذائی اجزاء کا تحفظ: کچھ مصنوعات میں "پوری غذائیت کی ٹیکنالوجی" شامل ہوتی ہے، جس میں درجہ حرارت اور دباؤ کو کنٹرول کیا جاتا ہے تاکہ غذائی اجزاء کے نقصان کو کم کیا جا سکے اور غذائیت سے بھرپور غذا جیسے دلیہ، سوپ اور ملٹی گرین چاول کے ذائقے اور غذائیت کی قدر کو بہتر بنایا جا سکے۔
اینٹی-ذائقہ ڈیزائن: کچھ اعلی-میڈل ایک ڈبل-برتن کا ڈھانچہ اپناتے ہیں، جسے بالترتیب میٹھے اور لذیذ پکوانوں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، ذائقے کے اختلاط سے گریز کرتے ہوئے اور "چاول اور پکوان دونوں سے لطف اندوز ہونا" حاصل کرتے ہیں۔